DIE „JUNGEN WILDEN“ #1 : MEZCAL ALMA LIBRE
Mit meiner Blogreihe „Die Jungen Wilden“ möchte ich euch deutsch/mexikanische Tequila- & Mezcal Startups vorstellen, die Ihre Marke auf den deutschen Markt ausgerichtet haben und auch hier ihre Community & Fan Base aufbauen. In den letzten 2 Jahren hat sich einiges getan. Den Anfang macht ein Mezcal zweier „Hamburger Jungs“ namens Mezcal Alma Libre.
Der „Mezcal aus Hamburg“: Alma Libre
Die Idee einen eigenen Mezcal herzustellen entstand 2019: Einen Mezcal, der, ohne auf Authentizität verzichten zu müssen, auf den noch eher „ungeübten“ europäischen Gaumen zugeschnitten und auch preislich attraktiv ist. Matthias (rechts im Bild) ist in Mexiko geboren und aufgewachsen, Sören (links im Bild) stammt aus Hamburg. Beide leben in Hamburg – von dort steuern sie ihre Marke Alma Libre.
„Zelebriere den Moment – Die besten Sachen im Leben sind keine Sachen“
(Matthias, Mezcal Alma Libre)
Seit nun mehr 2 Jahren haben die beiden viel Zeit und Energie in Ihre Unternehmung gesteckt und somit einen Mehrwert für alle Beteiligten geschaffen: Für alle an der Produktion beteiligten Personen in Mexico vor Ort, für die Feldarbeiter und für den Maestro Mezcalero. In zahlreichen renommierten Bars in Deutschland ist ihr Mezcal mittlerweile auf der Karte zu finden. So z.b. in der Puzzle Bar natürlich in Hamburg. Logisch eigentlich.
Die Herstellung: Traditionell
Mezcal Alma Libre wird in vierter Generation traditionell und in Handarbeit in Mexico hergestellt. Alle Agaven wachsen ohne Pestizide und Düngemittel, werden mit natürlicher Hefe fermentiert und im Anschluss zweifach destilliert. Die drei verschiedenen Mezcal-Sorten entstehen in enger Zusammenarbeit mit lokalen Partnern in Mexico und werden über ein Netzwerk an Bars, Restaurants, Clubs und Fachhändler in Deutschland vertrieben.
Diese Sorten gibt es:
- Mezcal Alma Libre Emocion (45%) | Espadin Agave | Der Allround-Mezcal. Fruchtig, süß und angenehm rauchig, sehr stimmig im Gesamtaroma und Geschmack.
- Mezcal Alma Libre Mistica (45%) | Cuishe Agave | Grandiose Frische und eine Citrusartige und erdig-mineralische Noten prägen diesen Mezcal.
- Mezcal Alma Libre Oaxaca (47,2%)| Mexicano Agave | Ein Mezcal für wahre Abenteurer mit rauchigen Chilli-Noten.
Alle drei Sorten bieten unterschiedliche Geschmacksprofile, sind sehr mild und eignen sich dadurch auch für Einsteiger. Ein Tasting-Set mit allen drei Varianten ist ebenfalls erhältlich.
Longdrink-Tipp: Der „Alma Mule“
- Gib ein paar Eiswürfel in ein Longdrinkglas
- Schenke 4-5 cl Mezcal Alma Libre „Emocion“ Espadin dazu
- Du kannst zusätzlich etwas Limettensaft aus einer Limette auspressen
- Und fülle das Glas mit einem Tonicwater auf, z.b. mit Thomas Henry Spicy Ginger
- Fertig ist der erfrischende Alma Mule!
Mezcal ist für die besonderen Momente. Ob bei der Zusammenkunft mit Freunden oder als “Kompagnon” einer guten Lektüre, unser Alma vergoldet den Moment, entspannt den Körper und schärft die Sinne.“
Matthias, Mezcal Alma Libre
Fazit: „Drink Local!“
Die moderne Präsentation der Flaschen und des Tasting-Sets, die Qualität des Inhalts und das Pricing ist aus meiner Sicht hervorragend geglückt. Wer also nach einem „Hamburger“ Allrounder Mezcal oder nach einem Geschenk für Mezcal-Einsteiger sucht, dem würde ich den Emocion Espadin (45%) von Alma Libre empfehlen. Willst Du mehr in die Welt der wilden Agavensorten des Mezcal eintauchen, dann probier das Tasting Set aus oder leg dir die anderen beiden Versionen aus Cuishe und/oder Mexicano Agaven zu.
Danke Jungs für euer leidenschaftliches Engagement, besten Gruß nach Hamburg!
- Homepage: https://www.mezcalmalibre.com
- Instagram: https://www.instagram.com/mezcalmalibre/
- Das solltest Du über Mezcal wissen: https://about-tequila.de/10-dinge-ueber-mezcal-die-du-wissen-solltest-was-ist-mezcal-empfehlung-mezcal-kaufen/