Impressum
Markus Nikowitsch
Boschetsrieder Str. 57
81379 München
Email: info@about-tequila.de
Posted @withregram • @thetequilapeople 👀 Will 2024 be the year agave takes the lead in this category? Cast your vote👇🏽
Tequila Exporte rückläufig. Ist das das Ende des Tequila Booms?
Seit 2009 steigen die Absatzzahlen von Tequila stetig an. Jedes Jahr war ein neues Rekordjahr, teilweise sogar im 2-stelligen Prozentbereich. Haben wir jetzt tatsächlich einen Hochpunkt erreicht und der weltweite Run auf Tequila ist erstmal gestoppt? Und wie geht die Tequila-Reise weiter?
DIE JAHRE 2009 BIS 2022
Die mexikanischen Tequila-Exporte sind seit 2009, als das Land 136,4 Millionen Liter der Spirituose auslieferte, von Jahr zu Jahr gestiegen. Auf ihrem Höhepunkt im Jahr 2022 wurden 419 Millionen Liter im Wert von 4,36 Milliarden US-Dollar exportiert, der größte Teil davon in die USA.
... gesamten Arikel lesen? Auf About-Tequila.de
Suerte Tequila, Cascahuin (Standard Line - in Europa in den Runden Flaschen aktuell!), und Terralta. Einer meiner absoluten Blancos ever! 🥳💪
Das Tequila Jahr 2023 in Zahlen. mehr erfährst du bei Tequilamatchmaker.
Die Agavenkrise ist vorbei! Klingt erstmal gut, aber es gibt einen Haken. Artikel lesen? Auf About Tequila (Link in Bio)
@abouttequila
Posted @withregram • @dom.quiote // Agavenforum 2023 in München. Schön zu sehen wie diese Kultur immer weiter wächst und sich größerer Aufmerksamkeit freuen kann. Es war ein Fest!
#clubcantina2023
#deutschesagavenforum
#hablamos100%agave
#patrontequila
DIE 7 WICHTIGSTEN TEQUILA INFLUENCER
Um die Welt der Agaven-basierten Spirituosen zu erkunden, gibt es eine Vielzahl von Websites, die sich mit Informationen, Bewertungen und Empfehlungen rund um Tequila beschäftigen. Ich möchte Dir hier 7 Websites, Instagram-Profile und Youtube-Channels von Tequila Influencer der Tequila-Szene vorstellen, die Du unbedingt einmal anschauen solltest.
1. TEQUILA MATCHMAKER
Tequila Matchmaker ist die No. 1 Informationsquelle, wenn es um Tequila geht. Man könnte fast schon sagen: Gäb´s diese Plattform nicht, dann wäre die komplette Szene „blind“, denn die Website bietet eine riesige Datenbank mit Tequila-Marken und -Bewertungen und wertvollen Informationen über Destillerien und Herstellungsmethoden.
2. TEQUILA AFICIONADO
Tequila Aficionado besteht seit 1999 und ist der „Rated #1 Tequila Blog Worldwide“. Mike Morales, der Initiator der Plattform bietet informative und unterhaltsame Inhalte, die sich der Agavendestillate-Welt widmet. Die Menge an aktuellen Information und die Qualität ist wirklich beeindruckend. Wer sich durch den Dschungel an Informationen auf der Website gearbeitet hat, wird mehr als belohnt!
3. THE TEQUILA COLLECTIVE
The Tequila Collective ist mit 162.000 Followern der reichweitenstärkste Instagram-Kanal im Bereich Agavendestillate. Robert Gerard ist bekennender Anhänger der „Additive free ...
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Der Boom des Tequilamarktes in England
Seit einigen Jahren beobachte ich nun schon intensiv den Tequilamarkt in Europa, und mir ist aufgefallen, daß England nun DIE Vorreiterolle in Europa spielt, was den Import von 100% Agave Tequila betrifft.
Bis vor kurzem war immer die Rede davon, daß Deutschland den meisten Tequila in Europa importiert. Beeindruckend ist außerdem die Tatsache daß die Briten nicht nur „Standard-Industriekram“ sondern auch ziemlich viele coole, trendige Tequila und Mezcalbrands nach England gelangen – und das auch noch zu einigermaßen humanen Preisen für den Verbraucher. Da guckt der Rest von Europa etwas in die Röhre. Wie kommt das?
🏴 Faktoren, die zum Wachstum des Tequilamarkts beitragen
✔️ Veränderung der Verbraucherwahrnehmung: Tequila hat sich von einer einfachen Partyspirituose zu einer hochgeschätzten Premiumspirituose entwickelt. Die Wahrnehmung von Tequila hat sich in Großbritannien stark verändert. Anstelle des billigen „Kurzen“ ist Tequila nun als qualitativ hochwertige Spirituose mit einem breiten Spektrum an Geschmacksrichtungen anerkannt. Dies hat dazu geführt, dass immer mehr Verbraucher bereit sind, in Premium-Tequilas zu investieren.
✔️ Die Popularität von Craft-Cocktails: Der Aufstieg der Craft-Cocktail-Bewegung hat dazu geführt, dass Tequila in anspruchsvolleren und kreativeren Getränken eingesetzt wird. Bars und Restaurants in ganz Großbritannien bieten eine Vielzahl von Tequila-basierten Cocktails an, die das Interesse der ...
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TEQUILA UND DER KLIMAWANDEL
Die Tequila-Produktion in Mexiko wird in den letzten Jahren durch den Klimawandel und steigende Temperaturen beeinträchtigt, was erhebliche Auswirkungen auf das Wachstum und die Qualität der Agavenpflanzen hat, die zur Herstellung von Tequila verwendet werden.
Mit steigenden Temperaturen wird es schwieriger, gesunde Agavenpflanzen anzubauen, und heißere, trockenere Bedingungen können zu niedrigeren Erträgen und geringerer Qualität der Agave führen. In einigen Fällen können auch extreme Wetterereignisse wie Dürren oder Überschwemmungen Schäden an den Ernten verursachen.
Die prekäre Lage wird noch verschärft durch die wachsende Nachfrage nach Tequila auf dem Weltmarkt. Immer mehr Menschen entwickeln eine Vorliebe für das mexikanische Nationalgetränk und sind bereit, hohe Preise für Premium-Tequila zu zahlen. Dieser Trend hat dazu geführt, dass Tequila-Produzenten unter enormen Druck geraten, um ihre Produktion zu steigern und den Bedürfnissen des Marktes gerecht zu werden. Welche Lösungsansätze gibt es?
Agaven brauchen Wasser
Eine der größten Herausforderungen für die Agavenproduktion ist der steigende Wassermangel in den trockenen Regionen Mexikos. Durch die Erderwärmung kommt es zu längeren Dürren und niedrigeren Niederschlagsmengen. Die Agaven benötigen jedoch eine ausreichende Wassermenge, um wachsen und reifen zu können.
Die Agavenqualität leidet
Darüber hinaus haben steigende Temperaturen auch Auswirkungen auf die Qualität der Agaven. Die höheren Temperaturen können ...
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DIE PULSIERENDE MEZCAL BAR-SZENE IN 🇬🇧 LONDON
In den letzten Jahren hat Mezcal, der rauchige Cousin des Tequila, eine beeindruckende Renaissance erlebt und ist dabei, sich (endlich?) als Trendgetränk in der internationalen Bar- und Restaurantszene zu etablieren.
🇬🇧 London, bekannt für seine vielfältige und innovative Gastronomieszene, hat diesen Trend aufgegriffen und bietet eine beeindruckende Auswahl an Mezcal-Bars und -Lokalen. Werfen wir einen Blick auf sieben angesagte Mezcal-Bars in der britischen Hauptstadt und entdecken, was die Londoner Mezcal Bar-Szene so besonders macht.
Die Mezcal-Bar-Szene in London boomt und bietet eine beeindruckende Auswahl an Lokalen, die sich der Faszination dieses rauchigen Destillates verschrieben haben. Von authentischen mexikanischen Restaurants bis hin zu modernen Cocktailbars – die britische Hauptstadt bietet für jeden Geschmack und jedes Interesse das passende Mezcal-Erlebnis.
Die wachsende Beliebtheit von Mezcal zeigt, dass Londoner und internationale Gäste immer mehr Interesse an der Entdeckung neuer Geschmacksrichtungen und Getränkekulturen haben.
1. Breddos Tacos 🇲🇽
Eine beliebte Taqueria-Kette mit mehreren Standorten in London, die neben leckeren Tacos auch eine interessante Auswahl an Mezcals und Mezcal-Cocktails anbietet ist Breddos Tacos.
2. El Pastor 🇲🇽
El Pastor ist eine lebhafte Taqueria in Borough Market, die neben authentischen mexikanischen Tacos auch eine beeindruckende Auswahl a....
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Posted @withregram • @tequilamatch Guess how many new #tequila brands were created in 2022. Because 2023 is already trending to be even crazier.
TEQUILA MIT 35%, MEZCAL MIT 37% ALKOHOLGEHALT???
Werfen wir einmal einen Blick auf ein Thema, das sich aktuell stillschweigend am Markt ausbreitet: Die Verwässerung von Agavendestillaten auf eine Trinkstärke unterhalb 40% Alkoholgehalt. Aber wo sollte denn die ideale Trinkstärke liegen? Betrifft das nur Tequila oder auch Mezcal? Betrachen wir einmal den Markt in Europa.
Tequila mit 38% oder sogar weniger Alkoholprozent
Große Marken wie Don Julio, Jose Cuervo und andere verdünnen für den Europäischen Markt ihren Tequila oftmals mit Wasser runter bis auf glatte 38% Alkoholgehalt. Daran hat sich der Konsument hierzulande leider fast schon gewöhnt. Teilweise – und das sieht man vor allem bei Cristalino Tequila – geht´s sogar noch tiefer bis zur erlaubten Mindestalkoholgrenze von 35%. Warum das so gemacht wird, liegt klar auf der Hand: Wasser kostet im Produktionsprozess praktisch nichts, sorgt für eine gewisse „Smoothness“ und es wird auch weniger Alkoholsteuer (bzw. korrekterweise: „Verbrauchssteuer“) fällig.
Bei den richtig dicken Marken ist das natürlich irgendwie logisch das sie – wie bei den immer größer werdenden Chipstüten (mit schrumpfendem Inhalt) – ihren Profit erhöhen wollen. Bei neuen, kleinen Startup-Tequila-Marken ist mir dieses „Cheaten“ eher unverständlich. Kopfkratz… Denn:
Alkohol ist ein Geschmacksträger
Der Alkohol im Tequila wird ja bekanntlich im Herstellungsprozess nicht als Flüssigkeit zugeführt (wie z.b. bei Gin) sondern entsteht bei der Fermentation und Destillation der Agaven. Ein Tequila mit 40% oder mehr Prozent.....
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„TEQUILA, WIR HABEN EIN PROBLEM!“
(tequila, ¡tenemos un problema!)
- ✨NEUER ARTIKEL AUF ABOUT-TEQUILA.DE ✨
Krisen sind ja zur Zeit „en Vogue“ und so ist es nicht verwunderlich daß Medien, vor allem in den USA nun auch fast täglich über den Tequila Markt berichten. Ein Markt, der mit seinen Preisen bald völlig „out of control“ ist.
Glaubt man den Meinungsmachern oder Top-Influencern in den USA legt der Tequila-Liebhaber aktuell auch schonmal „120-150 US-$ auf den Tisch für einen Top-Tequila Blanco“ (Doug Price, Agavesocialclub). Auf US-Marktplätzen werden Flaschen in obszönen Preisregionen angeboten – die auch Käufer finden. Soweit sind wir hier in Deutschland zwar noch nicht, aber die Entwicklung ist hier ebenfalls spürbar: Die Preise gehen weiter nach oben. Wie kommen wir raus aus dieser Preisspirale?
❓️Gute Idee: Mehr Mixto-Tequila?
Ein Mixto Tequila ist kein echter vollwertiger Tequila. Der Rohstoff: Die Blaue Weber Agave ist hier nur zu 51% zwingend als stärkebringender Rohstoff nötig. Aus was die restlichen 49% sind, bleibt dem Hersteller überlassen. Wenn er findig ist verwendet er die billigesten Grundstoffe die er finden kann. Und logisch, diese Verbrauchertäuschung wurde und wird weiterhin praktiziert, vornehmlich von großen Konzernen wie z.B. José Cuervo bzw. hier in Europa: Sierra Tequila.
Ich bezeichne das Angebot an Mixto-Tequila als eine Art „Parallel-Markt ohne Daseinsberechtigung“ dessen Zielgruppe vermutlich noch nie echten 100% Agave Tequila getrunken hat. Anders lässt sicht das nicht erklären.
... Artikel 📖 weiterlesen? Auf about-tequila.de
Cheers,
Markus
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Rock'nRoll!
Posted @withregram • @tequilaspiritsmexico 👑 The new king of the spirits business!
In 2022 tequila exceed American whiskey in value, becoming the second most valuable spirits category in the US.
🏆 Moreover, tequila is set to overtake vodka in 2023, to be the biggest category by value, according to IWSR.
Start your premium tequila brand.
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Tequila & Mezcal Tasting | 08.12.2022 | ab 19:00 Uhr. München
Anmeldung findest du auf tequila-kontor.de
Die Gastgeber:
Markus Nikowitsch (Tequila Kontor) und Manuel Weißkopf (Dr. Sours)
✔️ Wir verkosten gemeinsam bis zu sechs ausgesuchte Tequila und Mezcal
✔️ Erfahre alle Besonderheiten über Tequila und Mezcal und seine Herstellung
✔️ Für Einsteiger und Fortgeschrittene geeignet
✔️ Dauer 19:00 Uhr bis ca. 21:30Uhr
✔️ Maximal 15 Personen
✔️ Die Spirituosen, Wasser, Knabberzeug und Tastingunterlagen sind im Preis inklusive
✔️ Unser Shop ist an diesem Tag zusätzlich ab 17:00 Uhr bis 19:00 Uhr geöffnet
✔️ Nach dem Tasting kann gibt´s auch beim Interesse eine kleine Führung durch die "heiligen Hallen" von Tequila Kontor 😉
🏚️ Die Location
Zentral gelegen im Münchner Stadtteil Sendling, direkt an der S-Bahnstation "Mittersendling" befindet sich das geschichtsträchtige "Werkstadt Sendling"-Gelände. Im Innenhof (Flößergasse 2-4) der ehemaligen Königlich Bayerischen Hof-Cigaretten-Fabrik kannst Du nach 18:00 Uhr kostenlos parken, und das direkt vor der Tür zur Tasting Location im Erdgeschoss des Gebäudes 4.
Wir sorgen auch für ausreichend Beschilderung damit Du uns auch wirklich findest.
❓️ Alles unklar?
Bei Fragen ruf uns bitte an unter 0152 - 292 622 75 oder schick eine Email an: info@tequila-kontor.de
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Wen man alles auf dem BCB (#vbarconventberlin2022) trifft: "The Legend": Guillermo Erickson Sauza (Inhaber von Fortaleza Tequila, einer DER Top Tequila Destillerien Mexicos). Und lustig, daß er mich freundschaftlich mit "Hey Markus" begrüßt... .okay, ist natürlich praktisch wenn alle Namensschilder um den Hals haben 🤪
And thanks to all I´ve met (again): @christinaxhelmer @sophiedecobecq (thanks for the signed illustrations! @diegogaribay @mezcalsancosme.de @sauzaguillermo #tequilafortaleza #tequilablanco #bcbberlin #bcb2022 #barconventberlin #donfulano #tequilaarette #premiumtequila #mezcalsancosme #drsours #mezcal
Posted @withrepost • @therealcocktailbart Might look like we’re doing a Scotch Tasting today, but nay – we’re tasting Tequila. The wonderful @tequila_kontor (who has one of the finest and biggest selections of tequila, mezcal and other mexican spirits in germany) was so kind to send us a tasting box of @storywoodtequila – a brand that has lots of fun ageing tequila in unusual Barrels. Let’s dive in:
Speyside 7 Reposado
Aged 7 months in Speyside whisky casks. Smells mild, but clearly like tequila, a bit more wood notes than usual for a reposado, vanilla, cooked agave. Mild at the palate, with a certain chilli spiciness and a hint of Poblano chile and smoked paprika. Lots of wood and a touch of caramel.
Speyside 14 Anejo
Aged 14 months in Speyside whisky casks. Toasted wood, again a bit of smoked paprika, lemon balm and thyme, cooked agave. Even milder on the palate than the Reposado, a bit of ginger tickles, a bit of yellow-floral aftertaste. Vanilla and caramel are there, the aftertaste ist clearly woody, almonds in the finish.
Speyside 7 Reposado 53%
Aged 7 months in Speyside whisky casks, bottled at cask strength. Smells rather sweet, woody, caramel, toffee, vanilla. a bit of chocolate. On the palate much broader, nice bitter and herbal notes, a bit heavy, vanilla, with Brazil nut touches, finish with notes of creme brulee.
Sherry 7 Reposado
Aged 7 months in an Oloroso sherry casks, bottled at cask strength. I wouldn't have recognised it as tequila in a blind tasting. Dark chocolate, red fruits, wood. Vanilla and only very late a bit of cooked agave. Creamy mouthfeel, noticeable sherry, crazy chilli heat, but zero alcoholic burn. Lots of red fruit, reminiscent of rum pot, great spice. Natural, unobtrusive sweetness. Lots of wood and plum in the finish. Veeery nice.
Double Oak Anejo
Aged 14 months in Oloroso sherry and Speyside whisky casks, bottled at cask strength. Warm honey, agave, wood, plums, red fruits, a bit of cinnamon. On the palate something bitter, earthy, forest floor, mineral, mushrooms. It lasts forever, with lots of spice, red fruits, again lots of plum and agave. Crazy Agave Adventure.
Unpaid advertisement.
#tequila
Terroir. Der Nährboden der Agave macht den Unterschied.
Posted @withregram • @sip_tequila The word “terroir” is familiar to those talking about how grapes are grown for wine, and in fact, the word “wine” is directly referenced in its formal definition but it also applies to agaves being grown for Tequila.
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In truth, terroir can be applied to most anything that grows out of the ground. So what is it? When we apply it to agaves for spirit production, it most closely represents the weather, soil, and altitude at which the plants are grown.
Weather
Why use the word weather instead of climate here?
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While the climate of the region is likely similar year to year, extreme weather patterns like drought, frost, or heavy rains, or combinations of all of these can happen over the course of the 7 or more years that an agave stays in one place.
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Grapes are harvested annually, and while climate conditions like summer heats and winter chills cause stress in agaves, extreme conditions cause conditions that cannot be replicated. For this reason, each 7+ year lifecycle is unique to those years and therefore, each agave unique in composition and flavor.
#siptequila #sippingtequila #instatequila #tequila #mexico #agave #mexican #alcohol #crafttequila #salud #cheers #drinkstagram #liquor #cheers #drinkme #buyonline #justthefactsjack #tequilaeducation #tequila101