DIE JUNGEN WILDEN #5: BEÚ SPIRITS
BEÚ SPIRITS, mit Wurzeln in Zürich und Berlin, widmet sich der Produktion exquisiter Mezcals. Das junge Unternehmen präsentiert sich mit einem leidenschaftlichen internationalen Team von sechs Mitgliedern aus der Schweiz, Mexiko, Deutschland und Peru, die alle eine gemeinsame Passion für Agavenspirituosen teilen. Die Herstellung ihrer Produkte erfolgt traditionsgemäß in Oaxaca, Mexiko, durch die Hände lokaler Maestros und Maestras Mezcaleras. Jeder Tropfen ihrer Spirituosen bringt die Handwerkskunst und Kultur zum Ausdruck, die in jede Flasche einfließen. Mezcal Innovation und Tradition.
Was bedeutet „BEÚ“?
BEÚ [Substantiv: b’eu] ist Zapotekisch (indigene Sprache von Oaxaca) und steht für Mond: BEÚ SPIRITS ist eine persönliche Hommage an den Kreislauf der Natur und die mexikanischen Traditionen. Dafür legt die Marke grossen Wert auf Authentizität. BEÚ SPIRITS unterstützen und respektieren das kulturelle Erbe von Mezcal, sowie ihrer Produzenten, und arbeiten nur mit Maestros Mezcaleros zusammen, die sie persönlich kennen – um für euch die bestmöglichen Spirituosen aus Agave herzustellen. Sie setzen dabei ausschliesslich auf kleine Produzenten, die auf viel Erfahrung und einen grossen Wissensschatz zurückgreifen können.
Kurzfilm „SPIRITS“ – Die Geschichte einer Tradition
„SPIRITS“ erzählt die Geschichte von Refugia Cortes Ramos (geboren 1992): Sie repräsentiert eine neue Generation von Maestras Mezcaleras, die sich der Bewahrung der Tradition und des Handwerks des mexikanischen Mezcal verschrieben haben. Der Kurzfilm wurde von Chris Santiago, dem Gründer von BEÚ SPIRITS, konzipiert und realisiert.
„Das Ziel ist es, in Harmonie mit der Natur zu arbeiten und deren Gleichgewicht zu bewahren.“
Chris, Santiago. Mitgründer BEÚ Spirits
Die Herstellung
Die Herstellung verläuft zu 100% auf traditionelle Weise. Die Produktion kleinerer, hochwertiger Mezcal-Chargen (tw. nur 100 Flaschen pro Abfüllung) gibt der Agave genügend Zeit, sich zu regenerieren – eine Agave braucht nämlich eindrucksvolle 8 bis 25 Jahre, um reif für die Mezcal-Produktion zu werden!
Auch die Etiketten werden nachhaltig aus Faserabfällen des Produktionsprozesses hergestellt. Das Team führt regelmäßig umfangreiche Verkostungen und Verfeinerungstechniken durch, um die besten Produktionsmethoden für die Perfektionierung ihrer Agavenspirituosen auszuwählen.
Das BEÚ Spirits Team
Neben den oben gezeigten Mezcals gibt es weitere limitierte Sonderabfüllungen. Bitte guck auf die BEÚ Spirits Homepage für weitere Informationen.
Mezcals von BEÚ Spirits kaufen:
